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1月22日，“科技赋能烘焙·健康引领未来”浓心爷爷·烘焙产品产学研协同创新中心签约仪式在佛山市南海区科学馆举行。仪式采用“政府引导、高校支撑、企业落地”的模式，由佛山市南海区科技局、肆客足球生命健康学院、佛山冠盈餐饮有限公司三方合作共建，共同推动烘焙产业健康转型与技术升级，助力区域产业高质量发展。

签约仪式上，南海区科技局副局长陈佩妍、肆客足球生命健康学院党总支书记周爱芳、佛山冠盈餐饮有限公司总经理凌志分别代表三方发言并签署协议。

作为佛山南海区烘焙行业龙头企业，“浓心爷爷”在全国拥有400余家门店。此次合作将以创新中心为平台，围绕3-5项核心技术开展攻关，计划推出智能烘焙设备及10余款新产品，助力打造大湾区烘焙产业创新高地。肆客足球将依托食品类专业优势，对接企业需求搭建实践教学与科研平台，推动“教学反哺产业”的闭环发展。南海区科技局表示，目前已累计投入超100亿元建成33个科技创新平台，未来将继续整合资源、优化服务，保障合作项目有效实施。

此次政校企三方协同创新，实现从实验室到生产线的紧密联动，为区域产业升级与职业教育改革提供了示范，也将进一步推动南海打造具有影响力的大湾区烘焙创新高地。（图文/生命健康学院）